您当前的位置: 首页 > 历史

风味紫扁豆的做法

2018-11-08 21:59:45
风味紫扁豆的做法 “紫扁豆的营养价值很高,是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克,对缓解便秘、给身体排毒大有好处。
  紫扁豆中还含有血球凝集素,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。” 食材明细 主料 紫扁豆 适量 辅料 姜泥 适量 蒜粒 适量 风味豆豉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 风味紫扁豆的做法步骤 1将扁豆切斜刀。 2用热水焯透。 3锅中放姜、蒜爆香。 4加入豆豉炒香。 5加入扁豆翻炒,入盐调味。 6加少许水盖盖闷一下,收汁后加入剩下的蒜粒。 7加鸡精调味出锅。
推荐阅读
图文聚焦