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无油香酥棒棒翅的做法_1

2018-11-08 21:24:03
无油香酥棒棒翅的做法 “炸鸡翅,实在是一道深受普罗大众喜欢的美味!可惜的是,美味与健康不可兼得。

不过现在不同了,有了“空气炸锅”,就完全可以放心吃美食啦!

次听说“空气炸锅”这个新名词,就觉得好高大上呀!听起来就是个很玄乎的名字呢!

据说,用“空气炸锅”来做肉类料理,可以完全不需要额外添加油脂~~

终于,在“美食天下”的活动中,我得了一台空气炸锅!

这“空气炸锅”做炸物,果真是方便又快手,清理起来也很方便!

提前腌制好鸡翅根,只需要短短10来分钟的时间,香喷喷的美味就能入口了。

味道嘛,我个人觉得,外壳部分与油炸的食物还是有差距的!但是,考虑到它的健康性,这点差距就完全可以忽略不计啦~” 食材明细 主料 鸡翅根 8~10个 姜 1块 蒜 4瓣 面包糠 适量 鸡蛋 一个 辅料 叉烧酱 3大勺 料酒 8ml 盐 少许 五香粉 少许 咸鲜 口味 其他 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 无油香酥棒棒翅的做法步骤 1 准备好鸡翅根,姜,蒜,叉烧酱,黄酒; 2 鸡翅洗净,在靠近骨头的一端,用小刀划一圈,要深可见骨,划开外皮,肉和筋才行; 3将鸡肉向着另一端用力翻转,整理成一个肉锤状; 4处理好全部的鸡翅根; 5姜蒜切末,加入叉烧酱和黄酒,拌匀; 6将处理好的翅根浸入腌料中,保证每个面都均匀的裹上一层腌料,盖上盖子,腌制2小时以上。我是腌制过夜的。天气热的话,记得放冰箱; 7鸡翅腌制好后,准备好打散的鸡蛋,面包糠与少许盐,五香粉混合; 8空气炸锅提前预热200度,8分钟。鸡翅根部先裹上一层锡纸,然后抖掉鸡翅表面的姜蒜,在蛋液中沾一圈; 9然后放在面包糠中,均匀的裹上一层面包糠,可以稍稍用手压一下。注意面包糠不要裹的太多; 10处理好全部的鸡翅,摆入空气炸锅的炸篮中,中间记得留些空隙。我在炸篮里垫了层锡纸,锡纸上提前刷上薄薄的一层油,还是为了好清理,哈哈; 11 把炸篮放入炸锅中,200度,加热10~15分钟。中间可以把炸篮拉出来,移动一下鸡翅根防止粘连; 12表面金黄后,就可以装盘食用了。
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